"Pasteis de Nata a la Nini"

Portugal é conhecido pela sua rica  e tradicional gastronomia. Uma das coisas de que sinto mais falta é mesmo de algumas comidas entre elas os Pasteis de Belém. Nunca pensei que teria tantas saudades de comer esse típico doce português! Em Janeiro, andava eu já a sonhar com os Pasteis, e já nem me importava se eram de Belém ou não. Aproveitei que a visita que a minha querida P fez a Londres e pedi-lhe que me trouxesse pasteis e eu a pensar que seriam de um supermercado qualquer (tal como eu tinha pedido), a P foi uma fofinha e trouxe-me uma dúzia de Pasteis de Belém! 12!! A minha barriga até bateu palminhas! Com esta bela surpresa, durante uns tempos a minha vontade de comer pasteis ficou saciada, contudo, não durou para sempre e a minha mãe já não me podia ouvir falar de pasteis e encontrou uma receita. Claro que não eram iguais ao típicos pasteis, mas na minha opinião estavam fantásticos. Como todos os bons cozinheiros, a minha mãe não ficou satisfeita com aquela receita e foi fazendo várias experiências até acertar com aquela que ficou do seu agrado e ainda mais parecida com os nossos Pasteis de Belém. 

Eu sei que em Portugal e em mais alguns cantos do mundo, em qualquer supermercado podem encontrar os deliciosos pasteis, mas aqui em Newcastle é coisa que não existe. Assim, decidi passar-vos a receita que temos feito aqui em casa e já dá para enganar até à próxima visita a casa. Esta receita demora cerca de 40 minutos e dá para 20 pasteis de nata. Ah e para quem quiser experimentar, fiquem à vontade para dizer se resultou ou não.

Ingredientes:

- 4dl de natas

- 4dl de leite

- 250g de açúcar

- 8 gemas

- 2 colheres de sopa de farinha maizena

- 1 casca de limão

- 1 pau de canela

- 1 ou 2 massas folhadas

Preparação:

1- Começa por untar 20 formas (daquelas pequenas) com margarina e polvilha com farinha. Forra as formas com massa folhada;

2- De seguida, num tacho mistura as natas, o açúcar, as gemas, a farinha, a casca de limão, o pau de canela e vai ao lume para engrossar;

3- Deixa arrefecer;

4- Coloca a mistura nas formas e vai ao forno até ficarem douradinhas;

5- Retira do forno, deixa arrefecer (não sejam gulosos) e agora sim está pronto a comer!

Deixo-vos aqui estes dois para a amostra. A foto não tem grande qualidade mas assim que fizer a próxima fornada publico uma foto com mais qualidade e com mais pasteis. Agora não fiquem aí a babar para o ecrã :p